强化安全意识 提升专业技能——湖口二中召开食品安全工作暨食堂员工培训会
发布时间： 2024-09-12 21:09:42 作者：本站编辑 来源： 本站原创 浏览次数：
9月4日晚，湖口二中召开 2024年秋季开学食品安全工作暨食堂员工培训会。校党委书记张瑞珍，党委副书记、校长张勖，党委委员、副校长周晓峰，安稳办主任柳永兵，食堂管理专班主任李江峰，食堂全体员工以及安稳办全体工作人员参加会议。会议由周晓峰主持。张瑞珍首先对大家近期的辛勤付出和默默奉献表示感谢，对为学校自办食堂顺利开展付出努力的安稳办同志及工作专班成员给予了充分肯定。他指出学校食堂绝对不允许食品安全事故的发生，绝对不允许食品安全舆情事件的发生。随后，他为后阶段工作的开展指明了方向：一是提高站位，明确任务；二是规范操作，提升技能；三是热情服务通力合作。他呼吁大家一定要把工作做细、做实、做深，努力把二中食堂打造成九江地区的样板食堂，为办好人民满意学校做出新的更大的贡献。张勖表示，学校非常重视食堂工作，校班子成员坚持每日巡查档口，实地询问学生，同老师交流用餐意见。他要求食堂员工一要提高认识，真正认清食堂工作的重要性；二要规范管理，切实保障食堂办实办放心；三要关注细节，坚决杜绝食品安全事故的发生。他叮嘱大家绷紧食品安全这根红线，抓好舌尖上的安全。周晓峰指出，在食品安全工作中一定要逐步完善制度建设，全面提高管理水平；大力弘扬职业道德，全面提升服务水准；着力加强教育引导，全面打造饮食文化。
会上，李江峰就食材的预订、验收、成本控制、减少浪费和菜谱的提前报备作了阶段性工作总结。柳永兵根据自己多年对食堂食品监管的经验，分别从人员管理、食材采购、库房管理、食材加工、熟食售卖、卫生管理、食品留样、档口内务、安全隐患等9个方面作了相关培训。湖口二中师德师风举报电话:0792-6321662
