为进一步强化安全意识，提升食堂员工业务素质，提高食堂管理水平，确保广大师生饮食安全，近日，湖口二中召开2020年春季开学食堂工作人员业务培训会。参加会议的有学校分管政教安全工作的副校长周丽华，校党总支委员、政教处主任徐立军，生活管理中心负责人柳永兵，食堂责任人周仲琪，食堂员工以及生活管理中心全体工作人员。

周丽华在讲话中，对食堂从业人员提出要求：一、要充分认识当前疫情防控形势，不能掉以轻心。在抗击疫情没有取得全面胜利前，务必要保持战时思想，做到一切行动听指挥。二、进一步提高食品安全意识，强化责任意识。把控舌尖上的安全、确保全体师生的生命安全，是食堂每个员工不可推卸的责任。食品安全关系到千家万户，全体员工务必入脑入心。食品安全责任重于泰山，大家要时刻谨记。三、自觉遵守并执行疫情防控措施，确保在自身健康安全的前提下上岗。每天要坚持检测体温，感觉身体不适要及时诊治，坚决杜绝带病上岗。四、要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等各个环节中可能存在的安全隐患，并认真落实有关改进措施。五、生活管理中心要加强对各工作环节的监督检查，制定详细的检查安排表，明确食品安全责任，落实岗位职责，强化过程控制，有效预防和消除食品安全事故的发生，确保师生用餐安全。

会上，柳永兵领学了《餐饮服务食品安全操作规范》，并就疫情期间要注意的相关问题作出具体阐释。

 文/王树圆