为扎实做好学校学生食堂管理工作,提高从业人员的管理能力和业务水平,增强员工的责任意识和风险防范意识,切实保障在校师生的用餐安全,9月6日晚,湖口二中2023年秋季开学食堂员工职业技能专业培训会在食堂精品自助厅召开。参加会议的有分管政教安稳工作的党委委员、副校长周晓峰,安稳办主任柳永兵,食堂责任人张涛,食堂全体员工以及安稳办全体工作人员。
会上,柳永兵根据自己多年对食堂食品监管的经验,分别从人员管理、食材采购、库房管理、食材加工、熟食售卖、卫生管理、食品留样、档口内务、安全隐患等11个方面作了相关培训。
最后,周晓峰要求大家:一是提高站位,进一步深化对食品安全工作重要性的认识;二是理清职责,进一步压实食品安全工作责任;三是恪尽职守,进一步加强食品安全工作管理。他说,民以食为天,食以安为先,让我们牢记“四个最严”,以时时放心不下的责任感,加强全程监管、全员监管,为确保我校食品安全作出应有贡献。
此次培训会,使全体参会人员进一步了解和掌握了食品卫生安全知识,增强了大家的安全责任意识,对切实抓细抓实学校食品安全工作奠定了良好的基础。我们也有理由相信,在校党委的正确领导下,在安稳办的监管下,在食堂员工的共同努力下,二中学生食堂的各项工作定会再上新台阶。
文/王树圆 图/崔雅丽、刘艳琴